Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de água
- 6 colheres de manteiga
- 02/01 colher de chá de sal
- 02/01 colher de chá de vinagre de cidra
- 3 / 4 xícara de creme de leite, divididas
- 02/01 colher de chá de extrato de rum
- 4 colheres de cream soda
Modo de preparo:
Em uma panela em fogo médio, misture o açúcar mascavo e água, Levar a uma fervura suave e cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura dê 240F em termômetro de doces. Misture a manteiga, sal, vinagre e o creme. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Uma vez que a mistura esfriar, acrescente o extrato de rum.
Em uma tigela média, misture 2 colheres de sopa da mistura de açúcar mascavo e os restantes 1/2 xícara de creme de leite. use uma batedeira para bater até pouco espessa, mas não completamente batido, cerca de 2 a 3 minutos.
Para servir, divida a mistura de açúcar mascavo, entre 4 copos altos (cerca de 1/4 de xícara para cada vidro). Adicione 1/4 xícara de creme de refrigerante para cada copo, depois misture. Encha cada copo quase até o topo com a soda creme adicionais, então coloque o creme batido, com uma colher, por cima.
Vi a receita num site e achei que seria legal tentar fazer, se alguém fizer, me diz o que achou por que ainda não tentei.
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